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- 사사의 여정 담은 다큐‘커피맨’ 5월18일 첫 상영
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2015 WBC 챔피언 사사의 커피 여정을 담은 다큐멘터리 ‘커피맨(The Coffee Man)’이 호주 캔버라, 그의 고향에서 5월18일 첫 상영된다. 롤랜드 프라발 프로듀서와 제프 한 감독으로 이루어진 제라프 프로덕션 듀오가 만든...
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- 2007년 WBC 챔피언 제임스 호프만의 로스팅 조언.
- 영국 출신으로 2007년 WBC 챔피언인 제임스 호프만(James Hoffmann)이 로스팅 정도에 대한 업계의 편견, 혹은 고정관념에 대한 자신의 단상을 블로그를 통해 피력했네요. 자칫 어느 한 경우에 대한 과도한 흐름이 다양성을 해칠 수 있...
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- 만남이 있는 월요일, 송인영의 솔직담백한 커피 이야기
- “산지에서 커피를 등급으로 구분할 때, 커피 품질에만 신경쓰기 보다는, 커피 산업 전체를 전반적으로 내다볼 수 있는 시각을 가져야 한다고 생각합니다.”
현재 ㈜파리크라상의 SPC 컬리너리 아카데미의 강사로 일을 ...
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- 만남이 있는 월요일대만커피협회 회장 ‘Yi- Ling Wu’
- “대만 사람들에게 커피는 생활의 일부분입니다. 젊은이들은 참신한 아이디어로 문화와 커피를 결합시키곤 하죠. 커피시장이 더욱 다원화될 것으로 생각합니다.
” Yi- Ling Wu 대만커피협회 회장은 대만 커피시장의 미래...
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- 찰스바빈스키 학생들에게 꿈을 심어주다
- 한국 야쿠르트와 함께 신제품 '콜드브루 by babinski'를 출시한 찰스 바빈스키가 지난 9일 한국의 바리스타 꿈나무들을 만나는 시간을 가졌다.
이미 지난 6일 일반인 관객들과 함께 자신의 성공스토리와 신제품 설...