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- 방준배 바리스타가 있는 카페, Gray Gristmill
- 최근 세계 커피 시장은 스페셜티 커피를 주목하고 있습니다. 제2의 물결에서는 빠르고 균일한 커피를 추출하는 대형 프랜차이즈 카페들이 대거 등장했었죠. 이제는 제3의 물결에 따라 카페의 규모, 균일한 커피, 빠른 추출보다...
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- C.E.O – 커피의 미래, 'World Coffee Science Summit 2018’
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Coffee summit, 생소한 이름이다. 당장 사전을 찾아 우리말로 직역하면 ‘커피 정상’ 혹은 ‘커피 정상회담’이라는 말로 번역 된다. 이게 무슨 말인가? ‘커피 정상’은 그 의미를 파악하기 힘들고 ‘...
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이벤트 연재 눈여겨 볼만한
- C.E.O – 다시 돌아온 짧은 커피 여행 'Caffeine crawl st. louis 2018’
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카페인 크롤링은 지난달 C.E.O 첫 번째 편을 시작하면서 소개했던 커피이벤트다. 캔자스 시티에서 열렸던 카페인 크롤링이 이번 달, st.louis(이하 세인트루이스)에서 열린다.
카페인 크롤링은 참가자들이 직접 지정된 로컬...
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이벤트 연재 눈여겨 볼만한
- C.E.O – 이탈리아의 커피가 궁금한가? ‘milano coffee festival 2018’
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만약 유럽여행을 계획하고 있다면, 혹은 희망한다면 이탈리아는 여행지 리스트에 꼭 들어가는 나라일 것이다. 전 세계 가톨릭의 중심 바티칸 시국이 위치하고 있고 옛 로마의 중심이었다는 것을 대놓고 드러내는 수도, 로마...
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이벤트 연재 눈여겨 볼만한
- C.E.O – 세계 2위의 커피 생산국에서, 'Cafe Show Vietnam 2018’
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베트남음식점에서 식사를 하고 나면 꼭 커피를 주문하곤 한다.
커피 좀 마셔봤다는 내가 커피전문점이 아닌 음식점에서 커피를 주문하는 이유는 바로 조금은 특별한 커피, ‘베트남 커피’를 마시기 위함이다.
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