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- 커피잔 속 위스키 향을 즐기고싶다면? 잭다니엘 커피
- 이른바 ‘이독제독’이라는 생각으로 술을 마시면 신기하게도 술로 인한 고통이 사라진다는 것인데요. 이런 분들을 위해 얼마전 유명한 위스키제조사인 잭다니엘(Jack Daniel)에서는 위스키향 커피를 새로 선보였습니다... 2017.02.10
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- 당신을 위한 커피노트 (7) 커피렉코리아
- 실제 카페를 이용하는 주 고객은 전문커피인이 아닌 일반인이기에 커피TV는 그들을 위한 커피노트를 만들어보기로 했습니다. 카페의 바리스타와 로스터에게 원두에 대한 정보와 로스팅이유, 카페에서 제공하는 커피노트를 독... 2017.02.02
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- 추출만큼 중요한 커피 그라인딩 Ⅲ
- 완벽한 한 잔의 커피를 위해 추출만큼이나 중요한 그라인딩에 대해 알아보는 그 세번째 시간 입니다.
앞서 연재된 “추출만큼 중요한 그라인딩 II”에서는 4단계의 커피 그라인딩 테크닉에 대해 알아보았습니다. 이번에는 핸... 2015.08.25
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- 사랑스러운 디저트 '젤라또'
- 라바짜 원두 한국 공식 수입원인 전한에프엔씨가 젤라또 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 송창윤 전한에프엔씨 대표는 “이태리 젤라또 머신 선두기업인 브라보사와 계약을 체결했고, 브라보 젤라또 머신을 정식 수입하기로... 2016.12.27
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- [신간] 'COFFEE REGULATION 카페메뉴 84'
- CBSE 이영민 대표와 김민호 바리스타가 공저하고 CBSC 윤선희 전무가 감수한 '커피 레귤레이션 카페메뉴 84' 가 출간됐다. 이 책에는 커피매장 운영에 필요한 커피음료뿐 아니라 베리에이션 음료, 칵테일, ... 2016.07.14
