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- 23년 숙성생두로 내린 커피 카페 드람브르
- 전세계적으로 높은 평가를 받고있는 일본 커피문화에서 중요한 요소로 꼽히는 것이 바로 킷사텐(喫茶店)이다. 킷사텐은 일본 다이쇼•쇼와(1912~1989)풍의 인테리어와 바(bar)를 가진 카페로, 에스프레소 커피메뉴 대신 브루잉 커... 2016.02.19
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- 당신을 위한 커피노트 (6) 쿼츠커피
- 실제 카페를 이용하는 주 고객은 전문커피인이 아닌 일반인이기에 커피TV는 그들을 위한 커피노트를 만들어보기로 했습니다. 카페의 바리스타와 로스터에게 원두에 대한 정보와 로스팅이유, 카페에서 제공하는 커피노트를 독... 2017.01.19
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- 당신을 위한 커피노트 (9) 36-16Brewing
- '당신을 위한 커피노트'는 카페의 바리스타와 로스터에게 원두에 대한 정보와 로스팅이유, 카페에서 제공하는 커피노트를 독자에게 제공하고, 카페에서 권장하는 추출레시피를 전달합니다. 독자들은 해당 커피의 정보부... 2017.03.02
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- 커피? 차? 고민될 땐, 카스카라!
- 카페 메뉴판 앞에서 흔히 하는 고민 하나를 꼽자면, 커피? 차? 아무리 고민해도 어느 쪽도 고를 수 없는 사람에게, 그럴때 카스카라가 등장할 순간이다.
카스카라는 ‘커피 차’, ‘벚꽃 차’라고 불리기도 한다. 이렇게 부르는 ... 2016.01.08
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- 당신을 위한 커피노트 (3) 칼라스커피
- 실제 카페를 이용하는 주 고객은 전문커피인이 아닌 일반인이기에 커피TV는 그들을 위한 커피노트를 만들어보기로 했습니다. 카페의 바리스타와 로스터에게 원두에 대한 정보와 로스팅이유, 카페에서 제공하는 커피노트를 독... 2016.12.15
